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金針菇燒老豆腐
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鈉擋宜俸攀

豆腐真是易做易好吃的家常菜，價格也不貴。成品豐儉由人，可加肉，可加海鮮，可以只放蔥花，等等等由你發揮。

食材
老豆腐 一塊
金針菇 適量
香蔥 兩小根
生抽或蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    老豆腐切塊，平底鍋放油，兩面煎黃盛出。
  • 步驟 2/2
    鍋內煎豆腐油倒出，只留少量底油，爆香蔥花。放入金針菇，煎好的老豆腐，加糖一點點，鹽，生抽或蠔油略上點醬色。金針菇夠鮮了，可少放生抽。水我是放到與老豆腐平。大火煮沸會水少點。我喜歡有湯汁包裹滲透老豆腐的感覺。
釋出於 2018-08-20
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