jxcaipu logo
獨家#金針菇燒豆腐 鮮嫩爽滑的小白快手菜
12.5萬 熱度 16 收藏
咖啡斬之碎夢喟

說起做菜，嗯，像創業從0到1一樣，從開始炒糊炒鹹炒淡到現在的遊刃有餘，都要經歷一些過程，走一些彎路。我想和初學做菜的小夥伴們一起分享，希望可以幫助到你們。

金針菇燒豆腐是道不需要什麼調味料的菜，平時沒時間的時候我一般都會做這個菜，簡單省事還快，它的口感比較爽滑，有益智強體、降血糖的功效哦！

時間:1-2小時
食材
豆腐 1塊
金針菇 300g
香腸 5片
蔥薑蒜 適量
幹辣椒 2個
鹽 1小勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先來一張食材全家照。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入油，待冒泡時加入蔥薑蒜乾紅椒炒香。
  • 步驟 3/6
    下香腸炒50秒左右。
  • 步驟 4/6
    倒入金針菇，加入一小勺鹽，大火炒出水分（如圖）。
  • 步驟 5/6
    加入一小碗水煮至翻滾，倒入豆腐煮開後再燒三五分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    鮮嫩爽滑的金針菇豆腐出鍋啦！撒上蔥花就能拍出美美的照片咯！
小貼士

對於小白們來說，這道菜還有以下幾個便利點和注意點，仔細看完哦。如果做的時候遇到問題，或者想一起探討美食的小夥伴，可去主頁檢視我的聯絡方式哈，歡迎開撩。

1、全程大火即可，基本無需調整火候。

2、鹽要是拿不準的小夥伴可以少量多次。

3、沒有香腸，可放三五片肥瘦相間的肉片，口感很好，我是家裡沒吃完就多放了點。

4、不吃辣的可以不放幹辣椒。

5、不喜歡湯多的，可以少加一點水。如果不小心加多了，開蓋收汁，蓋蓋子無法收汁哦！

釋出於 2018-12-31
212
相關菜譜
寫評論