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家常平菇燒豆腐
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寄玉絲

經濟實惠、味美鮮嫩的平菇，搭配豆腐，入味又下飯~~~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
平菇 150g
食油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 3勺
大蒜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好豆腐、平菇、大蒜、紅椒。
  • 步驟 2/9
    大蒜、平菇等洗淨、切好備用。
  • 步驟 3/9
    豆腐切小塊，入油鍋煎炸。
  • 步驟 4/9
    小火煎至兩面微黃盛起備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中餘油爆香蒜段。
  • 步驟 6/9
    倒入平菇，炒勻。
  • 步驟 7/9
    倒入煎好的豆腐。
  • 步驟 8/9
    加入郫縣豆瓣醬，炒勻。
  • 步驟 9/9
    加入少許冷水，燜煮2分鐘；倒入紅椒絲炒勻。調好味盛入盤中。
小貼士

1、平菇很嫩，洗後水分很多；需擠淨水分再炒。

2、豆腐煎炸後比較有型，不易破碎。

釋出於 2020-08-12
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