Name: 平菇燒豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 300g; 平菇 300g; 肉末 50g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 線椒 適量; 蒜 適量; 姜 適量

平菇燒豆腐

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楚疆瀛盧暴昖

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不知道為什麼，今年的平菇價格格外貴，是往年的3倍了。但是我實在喜歡這種最普通的菌類的味道，所以無論如何都會買來吃。平菇和豆腐一起多燉煮一會兒，平菇嫩滑，豆腐入味，著實好吃。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

平菇 300g

肉末 50g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐洗淨切塊，平菇洗淨撕成條，肉末和蔥薑蒜線椒備好
步驟 2/6

鍋內放油，放入肉末炒熟
步驟 3/6

放入蔥薑蒜和線椒炒香，加入生抽炒香
步驟 4/6

放入蘑菇炒軟
步驟 5/6

加入一碗水燒開，調入鹽和雞精
步驟 6/6

水開後放入豆腐，轉小火慢慢燉煮至湯汁濃稠即可

小貼士

千滾豆腐萬滾魚，豆腐燉煮時間越長越入味越好吃

釋出於 2022-10-08

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