家常肉末燒豆腐
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豆腐是最最家常的食材，只要簡單的加點肉末燒一燒，就可以是一道美味的下飯菜，這就是我家最常做的一種豆腐菜餚，百吃不厭。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可、老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
豆腐切成小方塊 -
步驟 2/9
蔥姜、紅辣椒切碎；五花肉切成末
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步驟 3/9
炒鍋加油燒熱，爆香蔥姜紅辣椒
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步驟 4/9
放入肉末煸炒至變色
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步驟 5/9
烹入料酒，加適量醬油
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步驟 6/9
加入豆腐
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步驟 7/9
填適量水中火燉5分鐘
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步驟 8/9
待豆腐有些脹大後，加入適量鹽和雞粉調味，加入適量水澱粉晃動鍋子，待欠汁均勻掛在豆腐上即可關火
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步驟 9/9
撒上少許香蔥末裝盤即可
小貼士
豆腐燒到微微變“胖”即可。此時口感最好，時間久了膨脹太大會有氣孔，口感也就不嫩滑了
釋出於 2020-04-02
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