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金針菇炒豆腐絲
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睡懶覺

金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是很多人喜愛的食材之一。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
千張 2張
青椒 30g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
紅辣椒 1個
蒜瓣 1個
白糖 1g
雞精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    金針菇去老根洗淨開水焯燙過涼。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末和紅辣椒絲。
  • 步驟 4/8
    倒入豆腐絲翻炒片刻。
  • 步驟 5/8
    加入鹽，糖繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    然後放入青椒絲和金針菇翻炒。
  • 步驟 7/8
    淋入少許香醋翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後淋入少許水澱粉炒均勻關火。
小貼士

這是一道快手菜，把金針菇提前焯燙一下再炒至嗎，既可去除金針菇多餘的水分也能縮短炒至的時間。

釋出於 2020-01-14
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