jxcaipu logo
金針菇日本豆腐燉蛋
21.4萬 熱度 16 收藏
夏Luxuriant

網購生鮮湊單買了條日本豆腐，加上之前剩的金針菇，正好做了這菜。也可以不加蛋，我家日本豆腐只有一條，金針菇也只有一小把，純為了湊一盤菜23333，喜歡吃的話，材料可以適量加倍～

食材
日本豆腐 1條
金針菇 1把
澱粉 1勺
蒜 6瓣
蠔油 1勺
雞蛋 2個
小米辣 1個
雞精 半勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    日本豆腐一條切厚片，雞蛋兩個打散備用，金針菇一把撕碎條（沒拍到），蒜切末備用（沒拍到），小米辣切末備用。
  • 步驟 2/7
    日本豆腐下鍋油炸。
  • 步驟 3/7
    兩面焦黃時撈出，鍋中留些許油。
  • 步驟 4/7
    雞蛋倒入翻炒，片刻後盛出備用。
  • 步驟 5/7
    鍋中重新倒入少許油，放蒜末，小米辣，翻炒爆香後，加入金針菇翻炒。
  • 步驟 6/7
    金針菇炒軟後，加入日本豆腐，雞蛋，同時加入耗油一勺，生抽一勺，倒入少許澱粉水，翻炒片刻後，加適量雞精，關火完成。
  • 步驟 7/7
    這個菜很簡單，而且鹹鮮微辣，很下飯，喜歡吃酸的，還可以倒些醋。
釋出於 2019-01-09
66
相關菜譜
寫評論