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肉餅蒸蛋（三人份）
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肉餅蒸蛋是一道簡單易做的家常菜，肉糜鮮香，雞蛋鮮嫩，是下飯的好菜～

營養均衡，利於吸收喲～

食材
豬肉 300克
雞蛋 3個
料酒 1小勺
老抽 1小匙
雞精 3g
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉買錯了…你們記得一定要買三肥七瘦喲～），加入料酒、鹽、老抽、雞精拌勻。放一包備用～
  • 步驟 2/5
    把肉鋪在有邊沿的盤底，把肉用勺子鋪平～
  • 步驟 3/5
    將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分裝兩隻碗～將蛋清用筷子攪拌均勻，大致攪10下左右就好～
  • 步驟 4/5
    將蛋清均勻的淋在肉糜上，把蛋黃放在最上面。放入蒸箱，選擇蒸肉模式，100℃蒸18分鐘。（ps:沒有蒸箱就用鍋～一樣噠～）
  • 步驟 5/5
    時間到～好啦～切小蔥撒上面裝飾用～拌飯還是挺好吃的～就是賣相不是很好～(▼皿▼#)
小貼士

1.肉糜中還可以假如玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒等，看你喜歡咯～

2.儘量選用碗口大而淺的盤子～選用小而深的餐具就要增加蒸制時間喲～

3.假如你喜歡吃嫩一點的蛋黃，適當減少點時間，我不喜歡嫩黃的，所以加了幾分鐘。

釋出於 2018-12-02
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