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肉糜蒸蛋
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昊英爭

肉糜蒸蛋，我家寶寶非常喜歡。以前我做這個菜，一般都是把雞蛋打勻了再蒸，後來有一次在一個快餐店吃到是整個雞蛋磕入肉糜蒸的，再後來，看到老楊的廚房的雞蛋蒸肉糜，感覺滿漂亮的，就學習做做。

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 120g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
先抽 適量
姜 適量
蔥 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    豬腿肉剁成肉糜，
  • 步驟 3/7
    加糖，鹽，生薑水，先抽，料酒，澱粉，一點植物油攪拌勻.
  • 步驟 4/7
    放入淺盤，抹平，當中稍微壓個坑，
  • 步驟 5/7
    磕入雞蛋，用保鮮膜蓋住，用剪刀剪2個小孔.
  • 步驟 6/7
    水開後放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘左右，
  • 步驟 7/7
    燜2分鐘取出，撒些蔥花，淋些先抽即可.
小貼士

1.如果肉糜多，蒸的時間也要多些.

2.肉糜裡放些澱粉，會比較嫩，適合寶寶吃.

釋出於 2020-09-09
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