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肉糜蒸羅卜
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簾伏咿呀賴強濰

冬吃羅卜夏吃薑 羅卜燉排骨 燉大骨 燉豬腳是吃的有點膩了 今天新學了一道新菜 肉糜蒸羅卜 試做一下蠻好吃的.

這道菜葷素搭配 吃了不膩 您想試試嗎?

時間:10-30分鐘
食材
肉糜 250克
白蘿蔔 1根
雞蛋 1個
料酒 適量
先抽 適量
姜 適量
蔥 適量
枸杞 適量
蠔油 適量
雞精 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    肉糜里加入料酒，蠔油 醬油 雞精拌勻 蔥洗淨切末 姜去皮剁成薑末 加入肉餡中攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    羅卜去皮橫切薄片(要均勻 儘量切薄一點)
  • 步驟 4/8
    鍋中加水燒開 放入羅卜片氽一分鐘左右 羅卜片發軟就好 不要煮太久
  • 步驟 5/8
    取一片羅卜片 當中夾上餡
  • 步驟 6/8
    將夾好的羅卜夾團成一圈放在盤子中 當中打上一個雞蛋 灑上枸杞子 大鍋中加水 燒開後加上鍋墊 將盤子架上蓋上鍋蓋隔水蒸十分鐘後取出
  • 步驟 7/8
    把盤子裡的汁水再倒入空鍋中 加雞精 地瓜粉加點水調好 等鍋中水開時倒入並不停攪拌 勾成薄芡
  • 步驟 8/8
    將蔥末撒在蒸好的盤中 淋上薄芡 就完成了這道菜
小貼士

1.白蘿蔔要切的薄一些.

釋出於 2022-10-04
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