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肉香蒸蛋
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夏侯

家裡的冰箱每天都保持有幾隻雞蛋在，因為雞蛋很百搭，炒青椒、炒苦瓜、炒茄子、做蔥花蛋餅、荷包蛋、雞蛋粥、雞蛋麵等等等等，沒有做不了的菜。只有你想不到。今天做了幾個家常菜，然後做了個蒸蛋，平時蒸蛋要麼是重口味的加醬油生抽。老乾媽在上面，要麼是放糖和鹽油的，或者是牛奶和糖，今天我看冰箱還有做好的肉醬，來個肉香蒸蛋吧！好吃喲！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
肉醬 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋兩隻打散打勻，這個順時針打圈還是逆時針就不管那麼多了，打散就得
  • 步驟 2/6
    在打好的雞蛋液中加入適量水，加差不多等量蛋液的水就可以了，然後加鹽、油拌勻
  • 步驟 3/6
    蒸鍋里加水，然後把雞蛋碗放進去，蓋上蓋子，開大火開始蒸
  • 步驟 4/6
    約3分鐘，雞蛋有點凝結的樣子，加入肉醬和枸杞
  • 步驟 5/6
    再蓋上蓋子蒸2分鐘，等雞蛋完全蒸熟凝結像豆腐腦一樣的即可
  • 步驟 6/6
    出鍋，美美的，很香很好吃哦
小貼士

1.水和雞蛋的比例1:1就可以了

1.蒸蛋的時候要注意別蒸太久，老了就不好吃了

釋出於 2024-05-28
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