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肉沫雞蛋羹
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悤孤島舊夢少男舊

這是一道家常菜，從小就愛吃。現在的孩子們卻不愛吃了，好吃的大魚大肉太多了，反而不喜歡這種清淡的家常菜了。為了改變孩子挑食的習慣，特地加了些肉沫在裡面，蒸出來的湯更鮮美，雞蛋也很嫩滑，拌飯吃或者直接吃都可以。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
豬油 適量
鹽 適量
青蒜 1顆
肉沫 適量　
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所需的食材準備好
  • 步驟 2/11
    雞蛋打到盆子裡
  • 步驟 3/11
    加適量鹽調味
  • 步驟 4/11
    用筷子順時針快速攪拌打散
  • 步驟 5/11
    青蒜切成沫備用
  • 步驟 6/11
    取適量豬油放到蛋液裡
  • 步驟 7/11
    倒入適量開水，邊倒邊攪拌。然後將肉沫在掌心按壓成餅狀，輕輕放入盆中
  • 步驟 8/11
    撒上切好的蒜
  • 步驟 9/11
    放入電飯鍋的蒸屜上
  • 步驟 10/11
    按標準煮飯
  • 步驟 11/11
    飯好了，雞蛋也蒸好了
小貼士

加豬油蒸雞蛋吃起來更香。如果沒有青蒜也可以換成韭菜或者香蔥。

釋出於 2019-12-10
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