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清燉鯽魚湯
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我的神啊麻直枘

我今天做的魚是我們當時江裡產的,味道那叫一個鮮呢.買回來的魚兒讓它們在盆子裡遊了半天,撲騰的滿地水,總想著往外跳,最後加了個蓋子算是老實了.做這個鯽魚湯用砂鍋最好了,我家沒有砂鍋就直接煎完加水燉了,味道上肯定差了一大截,以後可能會多做一些湯湯水水的,看來得考慮讓砂鍋入駐我家了.

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
白菜 150g
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯽魚收拾好,洗淨
  • 步驟 2/6
    鍋內油燒熱了,把魚下鍋兩面煎一下
  • 步驟 3/6
    蔥切段,薑切片
  • 步驟 4/6
    加多些水,大火燒開後撇出沫子,加蔥,薑片,小火慢慢燉;
  • 步驟 5/6
    白菜心切小塊
  • 步驟 6/6
    煮至湯汁呈乳白色時,加入白菜心,鹽,胡椒粉把白菜燉爛即可.
小貼士

燉魚湯最好是用砂鍋,我家是沒有,朋友們家裡有的可以試一試啊,鮮呢!

釋出於 2020-04-21
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