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清燉鯽魚
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顧落影執迷離

鯽魚燉湯特別的有營養，這個是是在河邊釣的鯽魚，做出來湯特別的鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 4條
蔥 適量
生薑 適量
生薑粉 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魚清理乾淨，用蔥，花椒粉，生薑粉，鹽醃製一下。醃製時間越長越好。
  • 步驟 2/10
    在鯽魚上抹點麵粉，可以防止煎的時候破皮。
  • 步驟 3/10
    鍋放適量的有，把蔥，生薑炒香，放鯽魚進去煎兩面金黃。
  • 步驟 4/10
    全部煎黃放鍋裡倒入適量的水，大火燒開。
  • 步驟 5/10
    湯汁變白轉中小火燉三四十分鐘。
  • 步驟 6/10
    放適量的鹽調味。
  • 步驟 7/10
    放適量的雞精。
  • 步驟 8/10
    放一點點香油。
  • 步驟 9/10
    魚湯盛出來在上面撒點蔥花或者香菜。
  • 步驟 10/10
    魚湯做好就可以吃了，很有營養的一道湯。
小貼士

1.水開變奶白色再轉中小火煮。

2.魚醃製一下更入味一些。

3.魚醃製用生薑，我家裡沒有生薑就用的生薑粉。

釋出於 2019-08-13
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