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砂鍋燉鯽魚
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哈密瓜空濤嬈

砂鍋燉鯽魚

食材
鯽魚 4條
姜 適量
蔥 適量
青蘿蔔 適量
水 適量
食用油 適量
料酒 2湯匙
鹽 適量
八角 2克
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。鯽魚去除內臟，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    蔥切段，薑切片，青蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油，放入蔥姜八角熗出香味。
  • 步驟 4/8
    將鯽魚放入，稍煎。
  • 步驟 5/8
    倒入清水，大火燒開，將血沫用湯勺舀出來。
  • 步驟 6/8
    倒入砂鍋，加料酒，小火細燉。
  • 步驟 7/8
    加入青蘿蔔絲，燉至湯白。
  • 步驟 8/8
    加鹽和胡椒粉調味，撒上香菜即可。
小貼士

無

釋出於 2023-05-23
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