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枸杞木耳燉鯽魚
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皮蛋

有著“素中之葷”、“菌中之花”之美稱的黑木耳，雖其貌不揚，但營養豐富，可與動物性食物相媲美。黑木耳益氣養胃，滋潤滑腸，解毒清腸，能減肥、美容，抗衰老。鯽魚營養豐富，脂肪含量少。枸杞子又能夠促進血液迴圈，還可預防肝臟內脂肪的囤積，並消除疲勞。枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其減肥功效，是愛美MM們的佳選。怎麼樣，想瘦身減肥，和我一起試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
高背鯽魚 400g
黑木耳 100g
枸杞子 10餘粒
生薑 1片
食油 3勺
郫縣豆瓣 3勺
胡椒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好鯽魚、木耳、生薑和枸杞子。
  • 步驟 2/13
    新鮮鯽魚收拾乾淨，魚身劃斜刀，抹少許鹽。
  • 步驟 3/13
    黑木耳提前泡好，去雜質、洗淨。枸杞子泡發。姜切絲。
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱，倒油，用薑片抹一下鍋，放入鯽魚煎炸。
  • 步驟 5/13
    煎至兩面焦黃；盛起。
  • 步驟 6/13
    鍋中餘油，爆香薑絲。
  • 步驟 7/13
    加入郫縣豆瓣。
  • 步驟 8/13
    豆瓣炒至油紅。
  • 步驟 9/13
    放入黑木耳翻炒均勻。
  • 步驟 10/13
    加入適量涼水。
  • 步驟 11/13
    水開，燜煮2分鐘。
  • 步驟 12/13
    放入鯽魚，煮5分鐘。
  • 步驟 13/13
    倒入枸杞子，調好味，即可裝盤。
小貼士

1、有高血壓、性情急躁的人最好不要吃鯽魚。

2、本菜品可以防止產婦產後攝入過多脂肪。

釋出於 2019-09-24
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