jxcaipu logo
枸杞木耳炒山藥
6萬 熱度 75 收藏
你的菠蘿醬-

山藥我們家經常是煮湯吃的，炒的時候很少，看到網上大家很多人都是炒的，我也心動了買一塊回來炒，正好家裡有木耳一起放進去炒，老公提議覺得這道菜應該加點枸杞比較合適，所以就放了適量枸杞進去，寶寶喜歡吃枸杞正好讓她吃點，山藥炒好後脆脆爽爽的，很好吃，跟平時煲湯是兩種口味的，非常不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 200g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
豬瘦肉 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山藥剝去外皮後浸泡在清水中。
  • 步驟 2/11
    快速把山藥切成薄片然後繼續泡回淡鹽水中。
  • 步驟 3/11
    枸杞適量浸泡一下。
  • 步驟 4/11
    黑木耳提前泡發。
  • 步驟 5/11
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 6/11
    把瘦肉倒入翻炒。
  • 步驟 7/11
    炒至瘦肉變白後把黑木耳倒入翻炒。
  • 步驟 8/11
    山藥瀝乾水分倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒至山藥和木耳變軟加適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入少許白醋。
  • 步驟 11/11
    最後把瀝乾水分的枸杞倒入鍋中翻炒一分鐘即可。
小貼士

切好的山藥要浸泡在淡鹽水中才不會變色。

炒山藥的時候放少許白醋能防止山藥變色，味道也會爽口很多，但是不要放多了。

釋出於 2019-10-11
13
相關菜譜
寫評論