jxcaipu logo
金瓜木耳炒山藥
9.9萬 熱度 94 收藏
沒有南山南

金瓜木耳炒山藥,營養豐富,口感清脆,是一道健康美食

時間:10分鐘內
食材
山藥 300g
南瓜 150g
水發木耳 50g
油 適量
鹽 適量
糖 1g
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金色南瓜去皮切片。
  • 步驟 2/8
    山藥去皮切片泡入水中避免氧化，水開入開水中焯水後過涼備用。
  • 步驟 3/8
    水發木耳洗淨去掉根蒂。
  • 步驟 4/8
    蒜拍松切碎。
  • 步驟 5/8
    炒鍋熱鍋涼油放入蒜末炸香撈出。
  • 步驟 6/8
    放入木耳和山藥翻炒。
  • 步驟 7/8
    木耳斷生後，再放入金瓜翻炒，放入鹽、糖、翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    怡汝的這款【金瓜木耳炒山藥】就做好了出鍋裝盤開吃。
小貼士

1、南瓜很容易熟，焯水要快，否則南瓜軟了會碎。不焯水也行，但是要注意掌握火候。

2、山藥焯水時間要短，保持脆爽的口感。

3、此菜是清淡菜，不要放醬油等其他調味料。

4、我放了一點點糖是為了提鮮，你也可以 不放，可以放雞精，我用糖代替了。

5、如果你喜歡有點汁的，你可以點少許水，勾點薄薄的芡汁。

釋出於 2020-02-03
42
相關菜譜
寫評論