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木耳炒山藥
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靜謐lump

木耳炒山藥。脆嫩爽口，營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
山藥 150g
木耳 40g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要食材，木耳，山藥。
  • 步驟 2/7
    將山藥去皮切片，在水裡清洗一下，去掉粘液。木耳水發好了撕成小朵備用。
  • 步驟 3/7
    山藥要開水焯一下斷生。
  • 步驟 4/7
    將泡發好的木耳焯水斷生，水裡放少許油、鹽。
  • 步驟 5/7
    點火炒勺放入油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/7
    將焯過水的木耳，山藥下鍋翻炒。翻炒一會調味，加入鹽，味精，出鍋前加入少許香油。
  • 步驟 7/7
    木耳炒山藥就好了。
小貼士

處理山藥，帶上橡膠手套，首先洗淨，握住一端，用刮皮刀刮皮，再刮另一端，切片，過水，這樣手就不會癢了。

釋出於 2020-09-09
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