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木耳炒山藥
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麻木不人賁唄中

木耳，山藥都是對身體非常有益的食材，各種好處是多多的。黑木耳，白山藥配翠綠的萵筍，既清爽，養眼又可口。成菜速度快調料簡單，是又愛養生又好吃又忙碌的同志首選美味！

時間:10分鐘內
食材
山藥 150g
萵筍 100g
木耳 50g
蒜蓉 5g
鹽 4g
雞精 3g
植物油 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材：水發木耳，山藥，萵筍分別洗淨
  • 步驟 2/11
    山藥去皮和萵筍分別切成菱形片（如實忙那就不講究刀功了.隨自己切成片就行）
  • 步驟 3/11
    大火置鍋燒沸適量水
  • 步驟 4/11
    先將木耳入鍋煮2分鐘
  • 步驟 5/11
    再將山藥片放入後再次煮沸就立即撈出
  • 步驟 6/11
    木耳，山藥濾淨水，萵筍用少許鹽醃片刻洗淨
  • 步驟 7/11
    中火置鍋：倒入油
  • 步驟 8/11
    油六成熱時將蒜蓉放入爆香
  • 步驟 9/11
    蒜蓉爆香後將所有食材入鍋.快速翻炒2分鐘，關小火.將鹽，雞精放入
  • 步驟 10/11
    翻炒勻後關火起鍋
  • 步驟 11/11
    盛入盤中，即可享用！
小貼士

削皮時山藥的粘液會癢手.套上一次性手套，也可讓賣家幫忙削皮，切片後一定要投水中泡.以免變色

釋出於 2019-10-15
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