今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養生菜,搭配了西芹和和黑木耳,西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效;黑木耳也是餐桌上的常客, 常吃養顏美容、減肥清腸道防結石、預防心腦血管疾病等功效。 簡單的食材,一白一黑一綠三色相間間,3分鐘快炒,就能做出一道口感清脆的家常又健康養生的菜,一定要嘗試喲。
1. 由於木耳和西芹易熟程度不一樣, 所以先焯黑木耳, 再加入點油鹽, 放入西芹翻炒變色就可撈出; 2. 炒的山藥最好選用這種水山藥, 吃起來口感比較脆。