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西芹木耳炒山藥
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今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養生菜,搭配了西芹和和黑木耳,西芹具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效;黑木耳也是餐桌上的常客, 常吃養顏美容、減肥清腸道防結石、預防心腦血管疾病等功效。 簡單的食材,一白一黑一綠三色相間間,3分鐘快炒,就能做出一道口感清脆的家常又健康養生的菜,一定要嘗試喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 1小節
黑木耳 1小盤
西芹 2片
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料;
  • 步驟 2/7
    燒鍋開水, 加入適量的鹽, 放入木耳進去焯煮;
  • 步驟 3/7
    木耳焯煮到八成熟時加入幾滴油, 放入西芹一起進去焯煮變色後撈出瀝乾水分;
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油, 放入山藥進去翻炒;
  • 步驟 5/7
    翻炒幾下後加入焯過的木耳和西芹片進去翻炒;
  • 步驟 6/7
    加入適量的鹽翻炒均勻,盛入盤中。
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 由於木耳和西芹易熟程度不一樣, 所以先焯黑木耳, 再加入點油鹽, 放入西芹翻炒變色就可撈出; 2. 炒的山藥最好選用這種水山藥, 吃起來口感比較脆。

釋出於 2018-12-30
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