Name: 黑木耳炒山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 山藥 250g; 水發黑木耳 250g; 油 適量; 鹽 適量; 老湯 適量; 醬油 適量; 五香粉 少許; 紅辣椒 少許; 蒜苗 適量

黑木耳炒山藥

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單歌滿長安

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木耳炒山藥這麼做,口感脆爽滑嫩,每次一盤不夠吃,太過癮了

時間:10-30分鐘

食材

山藥 250g

水發黑木耳 250g

油適量

鹽適量

老湯適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

山藥洗淨上面浮土，去皮
步驟 2/7

切成片
步驟 3/7

鍋底少許油下入山藥翻炒，下入紅辣椒段
步驟 4/7

水發木耳大些的用手撕炒年糕適當大小，放入鍋內
步驟 5/7

翻炒均勻後倒入適量老湯，用醬油、五香粉、適量鹽調味。
步驟 6/7

大火收汁後撒少許蒜苗段翻炒均勻
步驟 7/7

成盤即可

小貼士

1、木耳一定要完全發開，口感才會好

2、山藥有自然的粘性，無須勾芡菜品就會有粘稠的湯汁巴在食材上

釋出於 2020-08-24

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