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黑木耳炒山藥
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偎蒂手送遣

山藥的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中國的飲食文化博大精深、淵遠流長，不論怎麼做，都是一道美食。今天就用山藥與黑木耳搭配，兩樣都特別的養生， 搭配在一起黑白分明， 顏色好看又爽口， 是道不錯的春季養生的素炒佳餚。 更何況這霧霾天，不管早晚，不管在哪個地方，都是朦朧一片呢，我們儘量減少外出，同時也應該多吃些清肺潤肺排毒養顏的食物， 來給我們的身體做大掃除， 順便吃出你的健康和美麗來。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 1根
黑木耳 1小把
青豆 1小把
枸杞 5-8顆
蔥薑蒜末 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒鍋開水， 將木耳放入鍋中焯一下， 加入適量的鹽；
  • 步驟 3/8
    再放入山藥片進去焯一下；
  • 步驟 4/8
    煮開後再加入青豆進去焯煮， 煮開後撈出備用；
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油， 放入蔥薑蒜末放入鍋中爆香；
  • 步驟 6/8
    再加入焯鍋的木耳山藥進去翻炒；
  • 步驟 7/8
    翻炒幾下後加入鹽調味，盛入盤中即可。
  • 步驟 8/8
    可以開吃了。
小貼士

1. 焯水時要注意以熟易程度，不易熟的先放入，後放入易熟的；2. 炒的時候先將蔥薑蒜熗鍋， 再將焯過的食材放入翻炒， 最後加入鹽調味即可。

釋出於 2018-09-17
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