在11.14世界糖尿病日來臨之前將《黑木耳炒山藥》獻給糖尿病患者和減肥人士。山藥具有:1.健脾益胃、助消化2.滋腎益精3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益壽6.抗肝昏迷。等功效。一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者.尤其對是糖尿病患者有利,吃了山藥有飽腹感,因而糖尿病患者可以減少飢餓感。也是減肥人士的首選。黑木耳素有人體的清道夫之稱。黑木耳具有減肥防癌治便秘,養顏排毒,軟化血管的作用,有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
山藥切好要立即下鍋,不然山藥會發黑紅不好看了。加上一點肉絲增加點鮮美度。用點香蔥增加香氣。