Name: 木耳蒸鯽魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鯽魚 1條; 木耳 10g; 油 適量; 鹽 適量; 蒸魚豉油 適量; 料酒 適量; 姜 適量; 大蔥 適量

木耳蒸鯽魚

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艾海珍亭

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木耳是非常好的補鐵食物，鯽魚的營養就更別說了，鈣鐵鋅各種微量元素都非常豐富。這道木耳蒸鯽魚做法簡單，營養豐富，喜歡的豆親也可以試試。

時間:10分鐘內

食材

鯽魚 1條

木耳 10g

油適量

鹽適量

蒸魚豉油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖
步驟 2/6

鯽魚宰殺後背上劃幾刀，用鹽，料酒，薑絲醃10分鐘
步驟 3/6

另取一些薑絲放在盤底
步驟 4/6

放上醃過的魚，魚身上和肚子裡放些薑絲，大蔥絲，木耳泡發後切絲放在魚身上
步驟 5/6

蒸8分鐘
步驟 6/6

取出淋上蒸魚豉油，面上放點大蔥絲，再燒熱油淋在魚身上即可

小貼士

幹木耳泡發後好多呀，我放多了，下次得少放點，預計最多10克

儘量選擇大一點的鯽魚刺大些更美味

釋出於 2019-12-16

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