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剁辣椒蒸鯽魚
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鄭誰予琴亂

剁辣椒蒸鯽魚,鮮嫩美味,上桌大家搶著吃

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
剁辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚在買的時候就請人處理好了，拿回家用流水清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    瀝乾水後，用刀在魚的身體兩邊斜斜地割上幾刀，刀口上夾上薑片
  • 步驟 3/7
    淋上少許油，撒上適量鹽，用手抹均勻
  • 步驟 4/7
    將處理好的魚放入微波爐
  • 步驟 5/7
    設定蒸汽微波鍵，微波十分鐘，檢查下魚肉沒有血絲即可
  • 步驟 6/7
    油鍋燒熱後倒入一杯水，放入剁椒和蔥花、薑絲，將水燒開
  • 步驟 7/7
    將燒開的汁淋在魚身上即可
小貼士

1、魚身上夾薑片可以起到去腥的效果。

2、微波的時間要根據魚的大小調整，十分鐘後稍微檢查下，如果魚還有血絲就翻個面，繼續微波5分鐘。

3、澆汁的水可以根據自己的喜歡調節哦。

釋出於 2019-12-26
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