俗話說“入秋三分虛”，經過一個夏天的透支，人體內營養大量流失，身體變得虧虛，容易得病，此時是進補的最佳時機，不過，剛剛入秋，人體腸道消化能力弱，對肉類，高脂肪類食物的消化力不足，此時如果增多肉類，容易引起胃脹、消化不良。所以在初秋的時候，根據自己的身體情況多多對症進補比大魚大肉效果更好。

秋天很容易感到疲勞，這就是秋乏，芋頭含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，並且可以增強體質，抵抗病毒。秋天還是個容易脫髮的季節，很多人都感覺秋天一到，洗頭髮的時候頭髮大把大把的掉，這時候多吃芋頭就能起到很好的防脫髮的效果哦，比生髮劑還管用呢。

芋頭對孩子來說，更是個非常難得的好食材，它補益中氣，含有豐富的微量元素，能讓孩子增進食慾，幫助消化，同時，芋頭中氟的含量很高，能潔齒防蟲牙，保護牙齒，換牙期間的小朋友平時多吃點，會讓長出的牙齒更健壯。

芋頭的做法很多，煎煮烹炸怎樣都好吃，不過我最愛將它蒸著吃，一方面，用蒸的方式做出來的菜，能更好的儲存它的營養物質不流失，另一方面，秋天氣候乾燥，蒸出來的食物，少油少鹽，性平和，不容易引起上火等問題，對身體更好。

這道剁椒蒸芋頭，是我最愛的一個做法，粉粉糯糯的芋頭配上鮮豔香辣的剁辣椒，香氣四溢，鹹鮮下飯，絕對比肉還好吃呀！芋頭有它獨特的軟糯口感，無味而襯百味，試試搭配剁椒這種新口味吧。