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剁椒蒸芋頭
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使人ascend

芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用；但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。我用了9個小芋頭差不多1斤的芋頭吧，放了剁椒和幾粒豆豉清蒸，蒸好以後撒上蔥粒和香油，紅紅綠綠，白裡透紅，色澤就很誘人，剁椒一點點鮮辣，粉粉糯糯的香芋吃著真香。

時間:1-2小時
食材
芋頭 500克
剁椒 2勺
豆豉 1小勺
蒜 3瓣
生抽 15毫升
蔥粒 少許
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料：粉糯芋頭，剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起
  • 步驟 2/5
    芋頭削皮，對半切，放在碟子上
  • 步驟 3/5
    把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌勻，淋在芋頭上面
  • 步驟 4/5
    放在蒸鍋上，大火蒸沸後，蒸15分鐘
  • 步驟 5/5
    撒上蔥粒和淋上香油即可
小貼士

快手蒸菜

釋出於 2018-08-08
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