Name: 豆豉剁椒蒸胖頭魚
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 胖頭魚頭 一個; 薑片 適量; 鹽 適量; 小蔥 適量; 蒜末 適量; 醬油 適量; 豆豉 少許; 油 適量

豆豉剁椒蒸胖頭魚

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冷冷banquet

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今天老公過生日來一道豆豉剁椒蒸胖頭魚不能吃太辣豆豉青椒蒸魚頭味道也不錯喲

時間:1-2小時

食材

胖頭魚頭一個

薑片適量

鹽適量

小蔥適量

蒜末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

整理好胖頭魚提前放料酒蒜末蔥末鹽醬油醃製一個小時以上
步驟 2/4

青椒蒜小蔥白剁碎加少許鹽拌一會做成剁椒料熱鍋放油油熱後倒入拌好的剁椒料小火炸一會然後放入蠔油醬油撈起來控油
步驟 3/4

忘了拍圖片盤底鋪上薑片和蔥段把魚頭放上去鍋裡放入水水開後放入魚頭蒸5分鐘然後端出來把魚汁倒掉把剁椒鋪在魚頭上面繼續蒸10分鐘左右時間根據魚頭調整
步驟 4/4

成品圖湯有點多把湯倒掉一點味道美美的

小貼士

用的是炒菜不沾鍋，沒多少空間所以加的水不多，想要湯多點的可以用和大點的鍋。

釋出於 2018-07-01

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