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剁椒蒸金鯧魚
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酷酷的披薩

剁椒蒸金鯧魚，寓意著年年有餘。每年春節，家家戶戶必備的一道菜，不僅寓意好，也健康，比起其他肉類，不僅低熱量，還開胃丸好吃，長輩要的寓意有了，年輕人要的健康也有，小孩要的開胃菜，廚房要的快手蒸菜，統統滿足，是不是很讚的一道菜。

剁椒蒸金鯧魚，主要食材就是金鯧魚1條，輔料：剁椒、蒜，配料、油、鹽、醬油、香蔥等。

時間:10-30分鐘
食材
金鯧魚 1條
剁椒 150克
油 5毫升
鹽 2克
大蔥 50克
生抽 2毫升
料酒 1毫升
蒜 1個
生薑 20克
香蔥 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：金鯧魚、剁椒、大蒜、蒜、生薑等；
  • 步驟 2/9
    金鯧魚去魚鱗、去內臟、去魚鰓，洗淨瀝乾水；
  • 步驟 3/9
    給魚做一個按摩，放鹽、料酒、生抽、油均勻的按摩，醃製5分鐘；
  • 步驟 4/9
    把生薑、大蒜、蒜、剁椒都準備好；
  • 步驟 5/9
    醃製好的魚，魚肚內塞入幾片生薑、蒜，把生薑、大蒜、蒜、剁椒放在魚上面；
  • 步驟 6/9
    清水煮沸，把魚放入蒸鍋中；
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，大火蒸12分鐘；PS：魚的大小和火的大小有關，具體時間略有不同。
  • 步驟 8/9
    蒸好的魚，放些香菜，即可出鍋
  • 步驟 9/9
    鮮美出鍋，開胃好吃，剁椒蒸魚
小貼士

1.魚要醃製才入味；

2.蒸魚時間與火大小和魚大小有關；

3.蒸魚要水煮沸之後再放入，蒸出的魚菜好吃。

釋出於 2024-05-13
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