金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用.加了剁椒蒸,很開胃.也是一道快手菜.
剁椒有鹽,不需要再放鹽了.可以不用放肉末,我是因為還剩一點肉末就加上了.