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剁椒粉絲蒸金針菇
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剁椒富含豐富的蛋白質和多種微量元素，色、香、味俱全，有著“辣口不辣心，含火不上火”的美譽，在家裡做菜時，加入一點剁椒，味道會馬上變得鮮美可口，讓人胃口大開。日常生活中有很多食物都可以製成剁椒菜，就如今天的蒸金針菇，它本身無味道，主要是調料汁才讓其出味，加入了剁椒能讓它變得更加有滋味，十分鐘就成就了這道開胃快手菜，是不是很想嘗試一下呢？

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 150克
粉絲 1 把
油 適量
鹽 適量
剁椒 1大勺
蒜蓉 2大勺
香蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    粉絲放入水中泡軟；
  • 步驟 3/10
    泡軟的粉絲墊在盤子底部；
  • 步驟 4/10
    將清洗乾淨的金針菇平鋪在上面；
  • 步驟 5/10
    撒上少許鹽；
  • 步驟 6/10
    再撒上些蒜蓉；
  • 步驟 7/10
    在最上面平鋪上剁椒；
  • 步驟 8/10
    大火蒸上十分鐘；
  • 步驟 9/10
    趁熱在表面上撒些小蔥末， 澆淋上些香油，吃的時候攪拌即可。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 粉絲製作前要泡軟； 2. 撒上香蒜末味道更香；3. 剁椒鹽味不重， 所以要在金針菇上面撒些鹽。

釋出於 2020-08-21
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