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蒜蓉粉絲蒸金針菇——快手下飯就靠它

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笑顏oath

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吃蒜蓉粉絲蒸金針菇時你會忘記自己不吃蒜。這道菜只要調好料，做起來真的又快又容易，而且一定好吃，不會失敗。

最重要的是鹹鮮美味，帶辣開胃，特別下飯。

時間:10分鐘內

食材

龍口粉絲 1卷

金針菇 150g

蒜 1頭

雞精 2克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備食材。
步驟 2/16

粉絲用開水浸泡五分鐘，變軟後瀝水撈出備用。
步驟 3/16

在水中加點鹽水把金針菇浸泡一下洗淨。
步驟 4/16

蒜去蒂切末。
步驟 5/16

小米辣洗淨切圈。
步驟 6/16

將泡好的粉絲平鋪在盤中。
步驟 7/16

將洗淨的金針菇切根，撕開鋪在粉絲上。
步驟 8/16

用味極鮮醬油，蠔油，一丟丟鹽和雞精，適量白糖調一個料汁。（口味根據個人喜好即可）
步驟 9/16

鍋中適量油燒至7成熱，下入蒜末，爆出香味。
步驟 10/16

加入調好的料汁。
步驟 11/16

煮開至濃稠。
步驟 12/16

將煮好的蒜蓉料汁澆在金針菇上。
步驟 13/16

在擺上小米辣圈。
步驟 14/16

上鍋隔水蒸，開鍋後8分鐘即可。
步驟 15/16

粉絲吸飽了料汁變得特別美味。
步驟 16/16

成品。

小貼士

油爆蒜末時，蒜微發黃即可，不要爆成更深的金黃色，不然就會過頭髮苦喔！

釋出於 2018-08-02