jxcaipu logo
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
9477 熱度 159 收藏
天生髮際偏高

那天評論菜譜時看到小兔紙同學做的蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，眼前一亮，做的又漂亮而且感覺味道也不會差的，我自己做過蒜蓉粉絲蒸扇貝，我很愛吃，想想這個蒜蓉粉絲蒸娃娃菜如果好吃也很不錯呀。今天決定試試看，去買了娃娃菜大幹一場，哈哈，其實很容易。做完了我一嘗，真的有點蒸扇貝那個味道呢，哈哈，好吃，沒白費勁，感謝小兔紙同學的分享哈。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 300g
玉米油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 適量
粉絲 一把
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    首先將娃娃菜洗乾淨切成六瓣
  • 步驟 2/14
    鍋內加清水和鹽燒開
  • 步驟 3/14
    將切好的娃娃菜焯燙一下撈出來
  • 步驟 4/14
    撈出來的娃娃菜用冷水過涼然後放在蔬菜甩幹桶裡面甩去水分
  • 步驟 5/14
    用焯燙娃娃菜的熱水燙一下粉絲（粉絲稍微燙燙就可以撈出來泡在冷水裡，不然再蒸就太爛糊了）
  • 步驟 6/14
    取一個盤子，先鋪一層泡好的粉絲墊底，再將控幹水分的娃娃菜碼在粉絲上面，最中心堆一點粉絲。
  • 步驟 7/14
    將大蒜剁碎
  • 步驟 8/14
    炒鍋燒熱後加玉米油將蒜末煸炒一下
  • 步驟 9/14
    看到蒜末煸的有點發黃就關火加適量鹽
  • 步驟 10/14
    再加一勺白糖
  • 步驟 11/14
    將煸好的蒜末倒在粉絲上
  • 步驟 12/14
    放入已經開鍋的蒸鍋裡蒸10分鐘
  • 步驟 13/14
    關火以後再澆上蒸魚豉油或者生抽
  • 步驟 14/14
    用熱油潑一下就可以了
小貼士

粉絲別泡太久。不然蒸好以後太爛餬口感很不好了就。我感覺還要多放蒜末，我這個放的還是不夠多，我家那位總說放這麼多呀，害得我沒敢放多，最後吃的時候有蒜末的地方更好吃呢，下次一定再多放蒜。

釋出於 2024-12-09
279
相關菜譜
寫評論