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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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木木今兮

這是一道素菜.但吃起來一點也不寡淡~炸過的蒜蓉很香很惹味~撒在粉絲和娃娃菜上.用大火一蒸.濃郁香味完全釋放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉絲也鮮美極了~

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1棵
橄欖油 適量
鹽 適量
粉絲 適量
生抽 適量
小米椒 適量
白砂糖 適量
高湯 適量
小蔥 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材。
  • 步驟 2/5
    將粉絲用冷水浸至軟。
  • 步驟 3/5
    娃娃菜切成4瓣。
  • 步驟 4/5
    將大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香蔥切碎.鍋內放橄欖油，放入蒜蓉炸出香味，加入小米椒.生抽，高湯，糖煮開. 制好的蒜蓉醬汁盛出備用.
  • 步驟 5/5
    在自己喜歡的器皿上先鋪墊上泡軟的粉絲，再放上娃娃菜.將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身.然後大火蒸10-分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量蔥碎做裝飾就OK了~
小貼士

炸蒜蓉時油溫不要太高，以免炸糊.

釋出於 2019-08-12
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