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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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穿草裙的少女阿

娃娃菜據說是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 250g
粉絲 100g
火腿 1根
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    娃娃菜洗淨，豎著切成小塊
  • 步驟 2/12
    粉絲泡水，使之變軟
  • 步驟 3/12
    鍋內放適量的水，把娃娃菜放進鍋裡焯燙一下
  • 步驟 4/12
    焯燙好的娃娃菜控水，擺在盤內
  • 步驟 5/12
    將泡好的粉絲鋪在娃娃菜上
  • 步驟 6/12
    將蒜剁成蒜末
  • 步驟 7/12
    將蒜末放在鍋裡，加適量的油煎至金黃色盛出
  • 步驟 8/12
    將炸好的蒜末加入適量生抽，蠔油調成料汁
  • 步驟 9/12
    火腿切成小丁
  • 步驟 10/12
    將火腿丁均勻地灑在粉絲上
  • 步驟 11/12
    再把步驟8調好的料汁均勻地灑在盛有粉絲和娃娃菜的盤內
  • 步驟 12/12
    上過蒸8分鐘左右即可。
小貼士

蒜末過油以後比較香，但注意不要炸糊，不然會影響菜的味道

釋出於 2019-11-21
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