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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜怎麼做？
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京細菜譜

粉絲泡發裝盤。娃娃菜切條放在粉絲上。熱油下蒜末炒至金黃，下線椒、調味料炒勻，關火放入蒜蓉拌勻，倒在娃娃菜上，入鍋蒸10分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 半棵
粉絲 50g
油 適量
蒜 1頭
紅線椒 1個
綠線椒 1個
生抽 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉絲用冷水泡發好，鋪在盤子底部
  • 步驟 2/8
    鍋內放油，放入一半的蒜小火炒
  • 步驟 3/8
    炒至蒜變金黃之後，加入線椒略炒
  • 步驟 4/8
    然後調入生抽、蒸魚豉油、蠔油，量根據自己的口味來決定
  • 步驟 5/8
    最後關火，放入另外一半蒜末拌勻成為澆汁
  • 步驟 6/8
    娃娃菜洗淨切成細條，放在泡軟的粉絲上
  • 步驟 7/8
    將澆汁淋在娃娃菜上
  • 步驟 8/8
    然後上鍋蒸，水開後8-10分鐘就可以了
小貼士

如果粉絲用的比較多，做的澆汁要比較多才行，否則粉絲將澆汁吸得差不多，娃娃菜就無法拌勻入味了。

釋出於 2020-06-03
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