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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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淇滬上雨天顏雨

夏天，一進廚房就容易讓人大汗淋漓，所以很多人不愛做飯。其實，合理利用家裡的各種廚具電器，多做一些蒸的或者烤的菜，既省力，又不用長時間待在廚房裡受熱，實在是不錯的選擇。娃娃菜口感很好，用來炒著吃味道非常棒，用來蒸或者烤，也都是美味。先介紹一道蒸的方法啊，之後再介紹錫紙烤娃娃菜。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 半棵
粉絲 50g
油 適量
蒜 1頭
紅線椒 1個
綠線椒 1個
生抽 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉絲用冷水泡發好，鋪在盤子底部
  • 步驟 2/11
    蒜切成蒜末，線椒切小圈
  • 步驟 3/11
    鍋內放油，放入一半的蒜小火炒
  • 步驟 4/11
    炒至蒜變金黃之後，加入線椒略炒
  • 步驟 5/11
    然後調入生抽、蒸魚豉油、蠔油，量根據自己的口味來決定
  • 步驟 6/11
    最後關火，放入另外一半蒜末拌勻成為澆汁
  • 步驟 7/11
    娃娃菜洗淨切成細條
  • 步驟 8/11
    將娃娃菜放在泡軟的粉絲上
  • 步驟 9/11
    將澆汁淋在娃娃菜上
  • 步驟 10/11
    淋得均勻漂亮一些
  • 步驟 11/11
    然後上鍋蒸，水開後8-10分鐘就可以了
小貼士

如果粉絲用的比較多，做的澆汁要比較多才行，否則粉絲將澆汁吸得差不多，娃娃菜就無法拌勻入味了。

釋出於 2019-08-22
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