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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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宅男狼中午工作餐，有同事點了蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，但是送過粉絲都坨了，他說一口沒吃，結果回家就看到我這個~晚上吃得可乾淨了！娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1棵
粉絲 一小把
大蒜 一整頭
生抽 1湯匙
白糖 1茶匙
雞精 2g
紅甜椒碎 適量
小香蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    粉絲用溫水泡10幾分鐘泡軟撈出瀝水盛盤，娃娃菜擇去外面一層的葉子，洗淨均勻切8瓣，擺在粉絲上。
  • 步驟 2/4
    大蒜剝皮洗淨切去蒂，剁碎末，放入三成熱的油鍋中，調入生抽、白糖、雞精和少許清水（或高湯）炒勻，待煮開後關火，製成蒜蓉汁。
  • 步驟 3/4
    將蒜蓉汁用勺子澆在娃娃菜上。
  • 步驟 4/4
    將盤子放入蒸鍋中，鍋開後，大火蒸12分鐘左右，出鍋後撒上紅甜椒、香蔥末裝飾一下~
釋出於 2018-10-21
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