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蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
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哪釋趾說合

除夕前，天賊冷，買的葉子菜還沒拿回家，半道上就凍的透明狀了，拿回家我對著它們發了一會呆，然後很鬱悶的扔進了垃圾袋，話說一斤葉子菜都賣到五六塊大錢了。心疼的我，差點年都過不去了......於是又去超市買了兩袋娃娃菜，直接揣到我大大的挎包裡帶回來的，就怕凍爛掉。今兒初五了，我才發現我屯的菜都沒吃多少。娃娃菜只好狼狽登場了......

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 1.5棵
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
蒜頭 適量
姜 適量
乾貝 適量
鮮香菇 1朵
綠豆粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    乾貝泡發，搓碎
  • 步驟 2/12
    粉絲用冷水浸泡20分鐘，至變軟
  • 步驟 3/12
    蒜頭切末
  • 步驟 4/12
    姜切末
  • 步驟 5/12
    鮮香菇切末
  • 步驟 6/12
    娃娃菜豎著切，一可娃娃菜切4半，泡軟的娃娃菜鋪在盤底，上邊鋪好娃娃菜
  • 步驟 7/12
    油鍋煸香姜蒜末，下入香菇末，
  • 步驟 8/12
    加入半碗水
  • 步驟 9/12
    加入味極鮮，小火燒開
  • 步驟 10/12
    把娃娃菜平鋪在粉絲上，炒好的汁水澆在娃娃菜上
  • 步驟 11/12
    泡好的乾貝絲撒在香菇上。蒸鍋裡放水燒開後放蒸屜，把碼好的娃娃菜上鍋隔水蒸10分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋撒上青蒜末即可。
小貼士

一定要用綠豆粉絲，不易糊爛。

燒香菇汁時，多放一點水，這樣蒸的時候粉絲才不會幹

釋出於 2022-03-25
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