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蒜茸粉絲蒸金針菇
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曼雪殺戮橫行

蒜茸菜一直是我老頭的大愛，不管是蒸啥，這次蒸的金針菇，老頭跟我說怎麼一股海鮮味，怎麼討論都不對，原來往常都是蒸蝦蒸扇貝，他把蒜味都當成海鮮味了，哈哈··

時間:10分鐘內
食材
粉絲 1把
金針菇 1把
油 適量
鹽 適量
蒜茸 適量
小蔥 適量
蠔油 1勺
生抽 2勺
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料如圖
  • 步驟 2/7
    把粉絲用溫熱的水泡軟後撈出，用剪刀剪短一點
  • 步驟 3/7
    準備蒜茸，蔥花和辣椒，蒜茸分兩份，一份加少許鹽
  • 步驟 4/7
    另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
  • 步驟 5/7
    粉絲鋪盤底，金針菇洗淨後切去頭，分散開鋪在粉絲上
  • 步驟 6/7
    把蒜加辣椒，加適量的生抽蠔油、油，拌勻後淋在金針菇上
  • 步驟 7/7
    上鍋蒸，上汽後蒸5-7分鐘，出鍋撒酥蒜和蔥花，即可
小貼士

1：粉絲用粉絲泡軟後要來出來，以免泡過頭

釋出於 2020-08-10
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