絲瓜可以美白，可以去燥，還可以潤膚，好處多多。而且，絲瓜還很容易熟，無論炒、蒸、還是做法，都特別省事。每年的這個時候，我便會用絲瓜變著花樣做菜吃，像絲瓜炒蛋，蒜茸絲瓜，鮮蘑絲瓜湯等等。

除此之外，特別喜歡絲瓜+蒜香的味道，兩種味道融合後有種別樣的鮮香，像極了海鮮的鮮味。於是，這道菜便特意用了蒸魚豉油來調味，味道像極了蒜茸粉絲蒸扇貝，當然，扇貝用這樣的做法味道會更出色！其實，蒸魚豉油不僅限於魚類的製作，與蔬菜和菌類搭配，都會有意想不到的味道，有空一一做出來：）