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蒜蓉肉末蒸金針菇
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秋意漸濃，每天早上撲面而來的就是甜入心扉的桂花香，涼爽的天氣一掃夏日各種不爽，連胃口都好起來，想著怎麼做些新菜來滿足自己，最近愛上的是金針菇，除了下火鍋以外，原來換種做法，有更美妙的好滋味。白白嫩嫩的金針菇，搭配上蒜蓉肉末，真滴山珍吃出海鮮味。這樣一盤簡單，但是味道一點不簡單的菜餚，做起來不費事，拿來待客也一點不寒磣，實在是你一定要學會的。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
豬肉末 150g
油 適量
蒜 適量
醬油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
剁椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇切去根部洗淨備用
  • 步驟 2/6
    把金針菇上鍋蒸五分鐘
  • 步驟 3/6
    調製醬料，生抽，蠔油一點點剁椒
  • 步驟 4/6
    鍋裡放少許油，下蒜末進去煸炒出香味，然後把肉末加進去炒熟
  • 步驟 5/6
    把調好的醬汁倒進去，稍微燒開就可以了
  • 步驟 6/6
    把蒸好的金針菇端出來倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末澆到金針菇上面，再上火蒸五分鐘就OK
小貼士

1、這道菜因為生抽和蠔油都比較鹹，所以不要放鹽了；

2、蒸好的金針菇要先倒掉蒸出來的水然後再澆醬汁繼續蒸。

釋出於 2019-10-16
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