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肉末蒸銀針菇
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繼諉茁虐儇

金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。

時間:10分鐘內
食材
銀針菇 400g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1段
蒜頭 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食料原圖
  • 步驟 2/8
    五花肉剁末、胡蘿蔔切丁、蒜頭切成蓉
  • 步驟 3/8
    肉末放料酒、油、鹽醃製
  • 步驟 4/8
    銀針菇洗乾淨，控幹水，並整理裝盤
  • 步驟 5/8
    熱鍋放油，爆香蒜粒加入肉末炒至變白色
  • 步驟 6/8
    加入胡蘿蔔煸1分鐘，加鹽調味
  • 步驟 7/8
    炒好的肉末放在銀針菇上面，上鍋蒸5分鐘
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

無技巧。

釋出於 2022-12-11
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