jxcaipu logo
肉末蒸水蛋
1.3萬 熱度 170 收藏
柑嫉既謝鉀

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱做“理想的營養庫”，是我國居民最為常用的營養品。它具有健腦益智、改善記憶力、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等多項功效。而豬瘦肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，這兩樣組合起來，就形成了這道具有特色，簡單易學的“肉末蒸水蛋”菜了。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 300g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把剁好的肉餡加入適量的蔥、姜。
  • 步驟 2/8
    加入鹽、料酒、蠔油。
  • 步驟 3/8
    倒入豆油。
  • 步驟 4/8
    把和好的肉餡均勻平鋪盤子底。
  • 步驟 5/8
    在鋪好肉餡的上面，打入雞蛋。
  • 步驟 6/8
    做鍋，蒸10鐘左右。
  • 步驟 7/8
    停火拿出。
  • 步驟 8/8
    用刀劃出幾塊，便可食用了。
小貼士

肉餡要調好，鹹淡適宜；上鍋蒸的時間以開鍋為準，10分鐘即可。

釋出於 2024-01-08
223
相關菜譜
寫評論