Name: 肉末蒸荷包蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 1個; 豬肉末 50g; 黑木耳 10g; 蠔油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量

肉末蒸荷包蛋

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一次看電視，一個演員做了這道肉末蒸荷包蛋，看著不錯，所以週末的早晨我也給自己做了一份。或許有人會說早上吃肉會不會不好，其實我倒不覺得，如果條件允許的話，我願意晚上的肉都早上吃。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 1個

豬肉末 50g

黑木耳 10g

蠔油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豬肉剁成細末加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調味料醃製
步驟 2/6

再加入木耳拌勻，加入適量的清水調好肉末，至水份完全吸收
步驟 3/6

將雞蛋打入碗中
步驟 4/6

鍋中燒水，水開後，將蒸碗放入鍋中
步驟 5/6

蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鐘
步驟 6/6

蒸好後撒上少量香蔥和枸杞末既可

小貼士

蒸好後不要急著開蓋，先燜一會兒

釋出於 2023-09-11

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