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油豆腐肉末蒸鵪鶉蛋
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一輛misfortune

有很多朋友喜歡用新鮮的大香菇切蒂後蒸鵪鶉蛋，雖說沒吃過，想來也是一道不錯的美味，因為我家Z童鞋從小不吃香菇，我就把香菇改成了油豆腐，做出來味道和賣相還真心不錯。

食材
油豆腐 11個
鵪鶉蛋 11個
豬肉 2兩
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材
  • 步驟 2/6
    豬肉剁碎，拌入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽、植物油，口味重的人可以加點五香粉和老乾媽
  • 步驟 3/6
    薄薄切開油豆腐的一面，把拌好料的肉末塞進油豆腐裡，切下的一面可以墊在下面。
  • 步驟 4/6
    每個油豆腐上面打入一個生的鵪鶉蛋，上鍋蒸熟，大約十分鐘就熟了
  • 步驟 5/6
    蒸熟後在鵪鶉蛋上嵌入玉米粒和蔥花裝飾一下，也可以用枸杞來裝飾
  • 步驟 6/6
    最後淋少許蒸魚豉油和植物油，灑少許鹽在上面，加蓋再蒸兩分鐘關火。一盤美美滴油豆腐肉末蒸鵪鶉蛋就0k了！
釋出於 2018-09-18
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