過年怎麼能沒有肉呢，有肉還得有蛋啊，這道菜集瘦肉和蛋類於一體，做的小小的，一口一個，正好適合多多這樣的四歲寶寶哦。要說起這個肉沫鵪鶉蛋，最早我做的是太陽肉，是在盤子裡鋪滿肉餡，中間打顆雞蛋，蒸熟，看起來像個太陽一樣，那是我十幾歲的時候有一次在某本食譜上偶爾看到的，因為我爺爺愛吃肉，所以我就現學現賣蒸了一份給爺爺吃，爺爺當時特別喜歡，後來隔段時間就讓我給他做一次，自從爺爺去世以後，我也就沒再做過這道菜了，直到有了閨女，而閨女也喜歡吃肉肉…………為了將就小朋友的小嘴巴，我沒有做成原來那種樣子，而是改良了一下做成了小個的，雞蛋也換成了鵪鶉蛋，小妞果然很稀罕。