香菇蒸鵪鶉蛋 - 香菇蒸鵪鶉蛋的做法,香菇蒸鵪鶉蛋怎麼做好吃,香菇蒸鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

香菇蒸鵪鶉蛋

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躑躅

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香菇燜鴨子，女兒第一次嚐到的香菇就是這道菜，喜宴中必定有的一道菜餚，從那次吃過香菇後，她就愛上吃香菇。既然她喜歡吃香菇，那就搜尋一下香菇菜餚，看到一道香菇蒸鵪鶉蛋，覺得做法簡單易學，就在休息日學做這道菜給女兒吃。

時間:10-30分鐘

食材

香菇 8朵

鵪鶉蛋 8只

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

新鮮香菇清洗乾淨
步驟 2/13

用刀去掉蒂頭
步驟 3/13

準備大碗，加入1小匙食鹽
步驟 4/13

將香菇放入浸泡5分鐘
步驟 5/13

捏幹水份，放入碟子
步驟 6/13

然後在每個香菇上撒少許鹽
步驟 7/13

將鵪鶉蛋磕出，蓋在香菇上
步驟 8/13

鍋中放入清水，放入蒸架
步驟 9/13

將香菇放到蒸架上，蓋鍋蓋隔水蒸十二分鐘即可出鍋
步驟 10/13

撒上切好的蔥花
步驟 11/13

鍋中倒入油，燒製八成熱
步驟 12/13

將熱油澆在香菇鵪鶉蛋上
步驟 13/13

最後淋入生抽即可

小貼士

香菇最好挑選大個的，這樣才能裝住鵪鶉蛋不溢位。清洗香菇時可以在水中加兩勺澱粉，這樣清洗香菇皺褶更加容易，更加乾淨。

釋出於 2024-09-24