香菇蒸鵪鶉蛋 - 香菇蒸鵪鶉蛋的做法,香菇蒸鵪鶉蛋怎麼做好吃,香菇蒸鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

香菇蒸鵪鶉蛋

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徑吩丫焉晨

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

香菇 300g

肉餡 200g

鵪鶉蛋 40g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/16

香菇洗淨去根備用
步驟 2/16

鵪鶉蛋煮熟去皮備用
步驟 3/16

香菇根、精肉、蔥、姜備用切餡
步驟 4/16

將花椒麵加入切好的肉餡中
步驟 5/16

加鹽
步驟 6/16

加入料酒
步驟 7/16

加入白醋
步驟 8/16

加入老抽
步驟 9/16

加油
步驟 10/16

肉餡拌好備用
步驟 11/16

香菜切末
步驟 12/16

將肉餡加在香菇上，再加上鵪鶉蛋一枚
步驟 13/16

上鍋蒸，開鍋以後再蒸十分鐘即可關火
步驟 14/16

將盤內蒸出的湯汁收入碗中備用
步驟 15/16

將湯汁加入鍋中加入蠔油炒沸
步驟 16/16

加入水澱粉勾芡澆在鵪鶉蛋和香菇上,撒上香菜末即可

小貼士

用煮好的湯汁勾芡是為了保持菜的原汁原味。

釋出於 2020-02-12